2021年忙肺古樹(shù)秋茶口感是什么?
忙肺到底有沒(méi)有古樹(shù)？
答案是肯定的，有的。
不過(guò)，如果有人告訴你，他家的忙肺古樹(shù)是700—800年的，
那我們可以很肯定的告訴你，這樣的古樹(shù)多半是假的，
因?yàn)?，忙肺古?shù)的樹(shù)齡比較好的也就200年左右。哪來(lái)的七八百年古樹(shù)？
忙肺到底有沒(méi)有古樹(shù)？這應(yīng)該是很多茶友關(guān)心的問(wèn)題。
因?yàn)樵谥暗奈恼轮?，曾這樣寫(xiě)過(guò)：古樹(shù)樹(shù)齡越大，根系越發(fā)達(dá)，營(yíng)養(yǎng)吸收面積也就越大，從地下攝取的營(yíng)養(yǎng)越多，品質(zhì)也就越高。
古樹(shù)茶品質(zhì)更高，這是毋庸置疑的，這也是這么多古茶愛(ài)好者對(duì)于古樹(shù)茶癡迷的原因之一。對(duì)于忙肺到底有沒(méi)有古茶的問(wèn)題，我們不妨直接來(lái)看官方答案。
更具2016年6月官方給出關(guān)于忙肺茶的介紹是這樣的：
忙肺大葉種古茶園位于永德縣勐板鄉(xiāng)忙肺村，面積2800畝，樹(shù)齡100年以上。主要分布在海拔1450—1650米之間，茶園周邊植被豐富，森林茂盛，空氣清新，生態(tài)良好。
1980年經(jīng)省茶樹(shù)種質(zhì)資源普查組到實(shí)地普查并命名為“忙肺大葉種”，審定為地方優(yōu)良茶樹(shù)群體品種。2006年經(jīng)中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心認(rèn)證為有機(jī)茶園962畝。
不難發(fā)現(xiàn)，在官方給出的關(guān)于忙肺茶的介紹中直接定義了忙肺茶為100年以上，且是古樹(shù)茶。
首先我們考證一下，這個(gè)100年是否是妄談，關(guān)于忙肺茶種茶的起源，能搜集道的素材大概有這么幾個(gè)：
最早的是“秀才魯炳首種茶”，關(guān)于故事，大家有興趣可以去百度中搜索下，且迄今為止，秀才魯炳的墳尚在，碑文保存完好，為清道光年間。且如今忙肺村茶樹(shù)較大的一片，的確在魯家墳周?chē)绻_實(shí)此人種茶，那樹(shù)齡當(dāng)在200年之上；
其次是“張氏貢生報(bào)桑梓”，桑梓也就是故鄉(xiāng)的意思，此人于《永德縣志》中卻有記載，傳重點(diǎn)在文曲和忙肺兩地種植大葉種茶。據(jù)鄉(xiāng)志資料顯示，當(dāng)年在忙肺村栽種茶葉138畝，所植茶樹(shù)距今已有107年之久。
再次是貢生張文清之子張浩種茶說(shuō)，最后是1959年后為救困扶貧而種茶之說(shuō)，幾處文獻(xiàn)都容易被找到，此處都不多加贅述！
但無(wú)論如何，忙肺茶的樹(shù)齡大都不成超過(guò)200年。所以從廣義上來(lái)說(shuō)忙肺是有古樹(shù)茶的，但數(shù)量非常稀少，與勐庫(kù)自然沒(méi)有辦法相提并論，換句話說(shuō)，市場(chǎng)上能接觸到的忙肺茶大都是忙肺大樹(shù)茶。
忙肺茶既然古樹(shù)產(chǎn)量如此少，為什么還有這么多擁躉者？
首先我們不認(rèn)為古樹(shù)茶的品質(zhì)就一定是最高的。古樹(shù)茶的滋味與海拔、地理位置、生態(tài)環(huán)境、氣溫、日照等諸多因素相關(guān)，金玉其外，敗絮其中的也在不少，這樣的例子每年都能碰到不止一個(gè)，大樹(shù)茶如果滿(mǎn)足上述因素也能有非常好的口感表現(xiàn)。
其次，當(dāng)然是口感辨識(shí)度的問(wèn)題。每個(gè)山頭都有自己的口感辨識(shí)度，獨(dú)特的口感辨識(shí)度才是真正山頭茶稀缺和珍貴的原因，譬如懂過(guò)的苦盡甘來(lái)，磨烈的山野韻，蘭花香；還有大忠山的清甜、甘醇、留韻等等，我們之所以一直堅(jiān)持制作忙肺茶，這也是很重要的原因之一。
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