祁紅、滇紅、正山小種，可以說是我們平時(shí)接觸到最多的三大紅茶了。不同的茶，產(chǎn)地、品種、加工工藝三者中只要有其一不相同，就會形成不同的品質(zhì)特征。學(xué)喝茶，學(xué)會區(qū)分不同的茶，才能好好品味茶。今天杯小茶給大

越陳越香是普洱茶獨(dú)有的一個(gè)特質(zhì)，也是一個(gè)專有性極強(qiáng)的概念，在我國所有食品標(biāo)準(zhǔn)里面，包括酒類，只有普洱茶是唯一的在存儲期上注明在適宜的條件下，可以長期儲存的食品。所以，越陳越香也就成為了普洱茶的專有

“越陳越香”被公認(rèn)為是普洱茶區(qū)別其他茶類的最大特點(diǎn)，“香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情?！逼斩枋恰翱扇肟诘墓哦?，不同于別的茶貴在新，普洱茶貴在“陳”往往會隨著時(shí)間逐漸升值。沉香是老普洱茶的魅力所在，也是衡量一款老普洱茶好壞的重要指標(biāo)。

湯感，是喝茶過程中的一個(gè)重要感覺，對于初飲茶的人來說，茶的湯感往往容易忽視，或者是被混雜在滋味中，之所以要將湯感單獨(dú)拿出來講，是為了讓大家對此產(chǎn)生更加深刻的印象，從而更加客觀的認(rèn)識和體驗(yàn)到普洱茶的所有感覺。

茶友間，談?wù)撈斩鑲}儲，一直談的都是“干倉”和“濕倉”普洱茶，好似只有普洱茶的兩種不同保管方式和環(huán)境。

普洱熟茶醇厚甜滑，寒冷的天氣也是最適合喝熟普的季節(jié)。

水路是品飲普洱茶時(shí)一個(gè)很重要的概念?！八茈s”、“水路綿長”、“水路細(xì)膩”、“水路渾然”，“水路寬廣”、“水路飽足渾厚”、 “水路柔順”、“水路細(xì)是指茶水清甜，且單薄”、“水路好，應(yīng)該是無干燥感，水在舌和喉之間潤，生津回甘好?！钡鹊?。

品鑒一款古樹茶，需要注意它的外形、光澤度、潔凈度、勻整度、香氣五個(gè)方面，由于古樹茶比一般的生態(tài)茶、臺地茶稀有珍貴，在品鑒時(shí)還可以從以下四個(gè)方面來全面了解古樹茶的特點(diǎn)。

“越陳越香”是普洱茶陳化過程的形象化描述，是普洱茶價(jià)值體系中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，它的核心內(nèi)容是陳化的機(jī)理，“越陳”是時(shí)間概念，“越香”是品質(zhì)概念。

燥感，一般說的是在茶湯入口之后，會造成喉頭的干燥感，通常稱之為燥，也有稱為鎖喉。在喝茶時(shí)出現(xiàn)燥感，會使喉嚨不舒服，但是這樣的茶放一段時(shí)間，或者是用另外的儲存方式，也許燥感會消失。 比如

高品質(zhì)古樹茶的標(biāo)準(zhǔn)是什么？當(dāng)然每個(gè)做茶人心中都有一個(gè)自己的古樹茶品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，下面是為大家總結(jié)的一些標(biāo)準(zhǔn)。

普洱茶如何品鑒是一門學(xué)問。內(nèi)行一看一聞一品就能說出一大堆專業(yè)術(shù)語，并且品出是哪個(gè)山頭的茶，是哪一年生產(chǎn)的還能品出許多道道。而對于門外漢的入門茶客，只能唯唯是諾，并不敢多言，只能低頭喝茶。什么時(shí)候才能把頭抬起來，自信的與茶油們交談呢。

嚴(yán)格意義上的古茶樹為300年以上的喬木型大葉茶樹，才能被冠以“古樹”之名。多生長在人跡罕至的深山老林中。在云南版納茶區(qū)、臨滄茶區(qū)、普洱茶區(qū)、以及老撾北部豐沙里省都有古樹群落，數(shù)量稀少。

有人說學(xué)茶先從老茶品鑒，還有人說先從新茶入手。無論如何，有能力品鑒老茶體悟茶性的朋友都是非常懂新茶的。都有一定的茶葉鑒賞水平，能從物質(zhì)形態(tài)上認(rèn)識茶，通過行家的正確引導(dǎo)從感官鑒別茶的類別、優(yōu)劣。這是品鑒老茶的基礎(chǔ)。

老茶頭是普洱熟茶在高溫高濕的環(huán)境下渥堆發(fā)酵時(shí)自然結(jié)塊的茶，也叫做“疙瘩茶”。老茶頭與普通的茶葉相比，沖泡出來的茶湯更加濃醇，也更加耐泡。

近年最火的茶莫過于柑普茶了，柑普茶根據(jù)脫水過程分為生曬和烘干，兩者對茶感有什么區(qū)別呢？

有茶友說熟茶很難喝懂，喝起來都是“一個(gè)味”，那我們該如何去區(qū)分熟茶的好壞優(yōu)劣呢？普洱熟茶主要的六個(gè)方面是：厚度、滑度、潤度、甜度、純度、香氣。

很多茶友問，古樹茶是不是樹齡越大越好喝，其實(shí)古樹茶好喝與樹老樹小沒有直接關(guān)系！古樹茶是不是樹齡越大越好喝，這個(gè)觀點(diǎn)前，我們先看看，山頭古樹茶為啥越來越受追捧，每年有多少茶友為了這片原始自然

迷你沱茶，大家都知道，有生茶有熟茶，一個(gè)一泡，攜帶沖泡都很方便，而且價(jià)格也便宜，有一塊錢兩個(gè)的。與之相似的普洱龍珠，個(gè)頭差不多大，為什么比它貴？要好幾塊錢一個(gè)，有的十幾塊、甚至幾十塊一個(gè)，

冰島普洱茶最大特點(diǎn)屬茶山位置最為吸引人，在這沒有純粹追求商業(yè)價(jià)值的開發(fā)商，沒有繁華的集市，沒有利欲熏心的茶農(nóng)，茶樹在這里自由生長，暢快呼吸，客觀上也成就了茶山茶樹的原生態(tài)品質(zhì)。

自2004年以來，古樹茶受到較多茶友的青睞。最近，經(jīng)?？吹揭恍┯嘘P(guān)古樹純料普洱茶的一些爭議文章，因此，特寫此文，讓茶友對這一問題有更多的了解。

普洱茶的口感，是人體通過味覺、嗅覺、觸覺對茶葉茶湯產(chǎn)生的各種刺激所形成的綜合的主觀感受；“體感”則是喝茶后茶葉對身體的反應(yīng)和作用，比如喝熟茶會微微發(fā)汗，喝刺激性較大的生茶會暈眩等。

普洱茶與黑茶是兩種不同的概念，普洱茶指的是一種茶葉的名稱；而黑茶則是指一類茶的統(tǒng)稱，是中國六大茶類之一。普洱茶無論生茶和熟茶都屬于黑茶，這個(gè)是大家一直認(rèn)為的。

追求名山、古樹、老茶，早已成為了普洱茶行業(yè)里的一股風(fēng)尚，盡管近年來人們開始強(qiáng)調(diào)適口為珍，可是就像強(qiáng)調(diào)男女平等一樣，有些深入人心的東西一時(shí)之間其實(shí)沒有那么容易改變，所以每每聽到某名山古樹或是