本書以“茶茶園經濟模式、園相特征、栽培方法”為依據，第一次將云南茶園劃分為結構上的四個代級，并詳細剖析了各代級茶園的不同特點，使紛繁復雜的云南茶園種植現狀清晰地展現出來，為深入認識云南茶園現狀理清

《茶經》，是中國乃至世界現存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，被譽為“茶葉百科全書”，由中國茶道的奠基人陸羽所著。該書是一部關于茶葉生產歷史、源流、現狀、生產技術以及飲茶技藝，茶道原理的綜合

現代社會人們不再只追求物質精神了，在社會發(fā)展和生活水平提高，人們開始重視身體保鍵與身心健康了，而具有保健養(yǎng)生、修身養(yǎng)性的普洱受到眾人的喜愛與追棒。普洱是云南特色產品之一，而一說到云南普洱，大家就會

公元863年，春日的嬌陽朗照著長安城，高坐于龍椅之上的唐懿宗李漼正在宮中大宴群臣。殿前樂工五百，舞姿冶艷，笙歌繞梁；席上擺滿了山珍海味、奇食美饈。懿宗在眾多大臣的奉陪下聽樂觀戲，飲酒作樂，不眠不休?；?/p>

古茶園
易武至今還有古茶園11430畝，主要分布在麻黑、高山、曼灑、曼乃、曼臘等幾個地方，全鄉(xiāng)各個地方均有零星分布。位于麻黑村委會的古茶園最具代表性，茶園面積4700多畝，有茶樹56 4萬余株，這片茶園均為老茶

中國是茶的故鄉(xiāng)。古往今來，在茶亭、茶室、茶樓、茶館和茶社?？梢姷揭圆枋聻閮热莸牟杪?lián)。茶聯(lián)，堪稱中國楹聯(lián)寶庫中的一枝奇葩，它不但有古樸典雅之美，而且有妙不可言之趣。
杭州的“茶人之家”在正門門柱上，懸

在介紹煮茶梗法之前，先說說什么叫茶梗。顧名思義，所謂茶梗，是指茶葉的葉梗。這只是一般意義上的解釋。而這里所謂的“茶梗”，則特指從成品茶上揀下的葉梗。
考之茶史，唐以前的煮茶法都是帶梗而煮的，猶如煮菜

86沱是普洱茶經典中的經典，奇跡中的奇跡。
86沱的綠盒的綠是非常誘人的，它是翠綠、嫩綠，給人生命、活力的感覺。盒的圓形正面襯以金色的邊，邊內圍了一圈金色肥壯的茶芽，疏密有度，令人感覺緊湊而不密。云南沱

中國茶文化博大精深，喝普洱茶亦有三重境界，且看作者由淺入深娓娓道來。另，作者文風幽默，讀完本文就象喝了一杯好茶般爽快……
喝普洱茶有門道嗎？這個門道也有多至侯門豪府那樣的深深庭院，一重又一重嗎？
遇

一、新中國成立以前的普洱茶
文獻篇1—云南濮族人種茶制茶，始自公元前1000年的商周，但直到公元1600年的明萬歷年間才第一次出現“普洱”一詞。。普洱茶蒸之成團，西番市之，最能化物（明）
文獻篇2—清1765年

此茶來自抱拙相贈，之前未聞！

傳說中的廣別老妖！
個人理解，大概是指其風味在布朗茶系中獨樹一幟、甚至另類：
無苦底而回甘迅速；
澀輕微而生津持續(xù)；
香開揚（布朗多暗香）、水醇柔（布朗水偏硬）；

轉化

隨著普洱茶的熱賣，越來越多人開始探究普洱背后的文化，有對普洱茶稍微了解的朋友，都知道茶馬古道。茶馬古道是指存在于中國西南地區(qū)，以馬幫為主要交通工具的民間國際商貿通道，是中國西南民族經濟文化交流的走

中國是一個茶葉大國，有著成千上萬種茶葉。最早茶葉用于醫(yī)藥方面，因為茶葉含有對身體有益的特質，而當下人們把茶葉當做日常生活中的健康飲料。現在人們品茶是一種優(yōu)雅的藝術享受，也是快節(jié)奏生活下的一種自然產

時下有一種新興收藏品，本身非常趣稚可愛，名字叫做“茶寵”。對于經常喝茶的人來說，茶寵并不陌生。在茶樓、茶葉店或是不少茶友的家里，都有一張大茶桌或者茶盤，上面除了杯、壺等茶具之外，還會擺放上幾個茶寵

“千兩茶王在安化，安化千兩傳天下！”安化千兩茶世界獨有，一般每年只有四五個月才能生產。金秋十月正值千兩茶趕制的緊張時節(jié)，記者走訪“中國黑茶之鄉(xiāng)”安化各大茶廠，隨處見聞杠壓灌裝千兩茶的忙碌身影，雄渾

中國普洱茶節(jié)是普洱各族人民、各界茶人、茶商及廣大普洱茶愛好者一年一度的重要節(jié)日，普洱市已成功舉辦n屆中國普洱茶葉節(jié)，已經成為普洱市一張靚麗的名片，普洱市長李小平認為，普洱茶節(jié)是普洱人民的精神和文化盛

茶，是“萬病之藥”（載唐朝陳藏器《本草遺》）；“能止渴、消食除痰、少睡利尿道、明目益思、除煩去膩”（載明朝顧元慶《茶譜》）；在日本，人們甚至將茶看為是止渴除疫、防治疾病、延年益壽的“靈丹圣藥”。因

普洱熟茶產生于二十世紀70年代，成長于80年代，90年代出口日本受阻，走了十年曲折艱辛的道路，經許多人多年的辛勤努力，不斷實踐，解決了衛(wèi)生問題，其發(fā)酵工藝已日趨成熟。
如果普洱茶的“濕倉”，是銷售商在銷售

1、神農說
唐 陸羽《茶經》：“茶之為飲，發(fā)乎神農氏?！痹谥袊奈幕l(fā)展史上，往往是把一切與農業(yè)、與植物相關的事物起源最終都歸結于神農氏。而中國飲茶起源于神農的說法也因民間傳說而衍生出不同的觀點。有人

普洱茶需要時間，需要傳統(tǒng)，改制前的茶為什么一下子炒得那么高，就是因為有這個賣點。人們就是因為擔憂改制后的勐海茶廠不能依照傳統(tǒng)，延續(xù)歷史，才覺得改制前的茶不可復制，是有限的茶品，有限的資源，才熱捧改

普洱茶的歷史是悠久的，形成時間是漫長的。人們在長期的勞動、生活實踐中，對普洱茶的認識也是逐步加深的。普洱茶的史料記載很少，只留下少許的孑言片語，供人們參考、研究、思考、探索。使得普洱茶更具傳奇與魅

“獨有普洱號剛堅，清標未足夸雀舌”，這是清代乾隆皇帝對普洱茶的評價。普洱茶始于唐盛于宋，清代成為獻給皇室的貢品，宮中流傳著“冬喝普洱，夏喝龍井”的說法，甚至在世界名著《戰(zhàn)爭與和平》中，都有喝普洱茶

古道起源
“古六大茶山”的攸樂與象明地界，從漢代起就是由泰、緬經產里（車里）、普洱通向華夏內地的通道。暹邏（泰國）、緬甸的部分珠寶玉石及其制品以及沿途開采的白銀等物資，經該道運往華夏內地；而內地的各

一部普洱茶的歷史，無疑就是其作為綠茶成員的異化史。普洱茶異化到一定程度就徹底走向了綠茶的反面，從而掀起了一場聲勢浩大的針對占統(tǒng)治地位的綠茶之革命。普洱茶發(fā)起的茶葉革命，并不是要完全顛覆中國舊有的做