酵、倉儲、假茶和奸商的那點.jpg)
這些日子，云南省茶業(yè)協(xié)會會長鄒家駒和茶葉學者吳疆的一個小采訪視頻，在整個普洱茶圈引起了廣泛討論，各種聲音都有。彎刀兄和我說起可以寫寫東西的時候，其實…
咖啡，但你喝過連鎖茶嗎？.jpg)
滿街可見各種咖啡店，但很少有連鎖茶館，這是為什么呢？隨便拉一個數據來：每100克某種咖啡 中含蛋白質12克、脂肪16克、糖類和其他碳水化合物46克。多數能溶于…
對于每天老老實實上班、靠著那份工作養(yǎng)家糊口的人來說，工資永遠是個不愿提及的話題，尤其房價、菜價甚至車票都漲了，卻不見漲工資的時候，工資就成了心底永遠…
1、印級茶的茶字顏色不能作為判斷年份的依據普洱茶原來的外包裝是在勐海一個小印刷廠印制的，但是一次只能印制一個顏色，通體紅色的紅印就是這么來的。后來解決…
今天我們來了解一下在歷史上曾經價值連城，現(xiàn)如今卻是逐漸銷聲匿跡的物品。第一：君子蘭君子蘭原產于南部非洲亞熱帶的山地森林中，二十世紀君子蘭才被德國人引…
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茶，能流通數千年自有它的道理，作為90后的我們，要正確的看待我國的飲茶文化，它并不土，并不沉重，它的甘甜是任何一種飲品都替代不了的。柴米油鹽醬醋茶，幾…
茶友都喜歡珍藏普洱茶，普洱茶像酒一樣越陳越香。為什么普洱茶越陳越香？因為普洱茶里含有有益菌，這種有益菌會不斷的發(fā)酵，使得普洱茶的茶青氣慢慢褪去，發(fā)酵…
一、我喝茶的時間比你的歲數還大（是想贊揚自己很懂茶，其實是喝了30年的茉莉花茶，呵呵）二、我喝過正宗的大紅袍(母樹大紅袍）三、我只喝30年以上的普洱茶（能…
一、老生普，最佳炒作題材普洱茶盡管好的標準難以言明，但大致方向還是有的，至少大家有一個共識：越陳越香。這里不想對這個充滿爭議的詞匯進行辯駁，只想說普…
此時節(jié)，寒意深、雪將至，有閑暇，茶煙引素且圍爐，溫暖身心，最美不過一杯茶性溫熱的熟普。▼性溫護胃 普洱茶生茶，大葉種茶樹品種，內含物質豐富，咖啡堿…
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文無第一，武無第二。這道理淺顯得很。又有人講，茶無高下，適口為珍，這說的也沒錯。大部分人喝茶，并不考究，就是喝個茶味或者圖個痛快。又有一小部分人，把…
青味是自然界植物具有的原味，茶中的青草味、青澀味等在所難免。普洱茶葉制作工藝上會出現(xiàn)殺青這道工序，就是用一定的熱化學變化除去青草味，殺青會散發(fā)水…
相信很多人都有過跟團出游的經歷，在同一輛車上有沒有那么一兩個摳門的廣州人呢？在很多人的印象中，廣東人都很摳，除外旅行從不買東西，特別是到購物點的時候…
在以茶餅形式保存的普洱茶中，有時會出現(xiàn)兩種比較特殊的情況：一是長蟲子，一是現(xiàn)黃斑，出現(xiàn)這兩種情況后，茶餅該怎樣處理，目當存在著兩種做法：一種是扔掉，…
在尊重普洱茶越陳越香的前提條件下，力爭最大程度的高品質是普洱茶應該追求的目標，這同時意味著既不能透支它的未來轉化時間和空間，也不能刻意延長，嚴格遵守…
一、茶的苦澀味越重，是不是就說明茶多酚含量越高，喝了越健康呢？茶的苦味物質主要是茶葉中的生物堿（如咖啡堿、可可堿、茶堿）和色素類。茶的澀味物質主要是…
刀哥普洱茶自誕生之日起，就爭議不斷，與傳統(tǒng)六大茶類格格不入。對普洱茶的品評，便不能厚著臉皮借用六大茶類的詞匯，但囿于自身品評體系匱乏，無奈之下，只好…
在我的記憶中，準確的講應該是從2006年左右開始在網絡上被私人茶商炒熱的（只說中國大陸，臺灣，香港等不算），以前就沒有聽說過純料這個概念（在大陸90年代普…
（與紫砂大師汪寅仙老師交流）到銀川參加唐人文化舉辦的一個茶與器的論壇，當地的企業(yè)家范月龍先生問我怎么保證上山收到真的古樹茶？這個問題看似簡單，其實難…
普洱茶，茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經久耐泡，在我所認識的茶中，最喜歡泡的也非它莫屬。除了既可清飲，也可混飲外，普洱的沖泡技巧和…
