現(xiàn)在很多人說食品發(fā)酵就會(huì)有一些云里霧里，其實(shí)對(duì)于這些發(fā)酵過的食品并不太了解，所以會(huì)有一小部分人被有心之人言論誤導(dǎo)。因?yàn)槠斩枋觳柰瑯右彩前l(fā)酵過的食品…

說起古樹普洱茶來很多人的第一印象就是貴暴利，很賺錢這樣的印象。雖然古樹茶的口感很好，但是由于這些原因也讓很多茶友望而止步。那么古樹茶到底貴不貴？下面…

現(xiàn)代熟茶公認(rèn)的誕生于20世紀(jì)70年代，但是，在此之前，熟茶的雛形早已出現(xiàn)，無論是在云南還是在廣東、香港的老茶莊里，對(duì)曬青茶的加工，都是利用水分使茶葉中的…

《瑯琊榜》開播雖然已完結(jié)好久，其精彩的內(nèi)容讓人們回味無窮，劇中有很多吸引人的喝茶的場景，看上去是多么的古典優(yōu)雅，而且都是高手在喝茶。對(duì)于酷愛茶史和喝…

今日又看到一個(gè)帖子，基本上現(xiàn)實(shí)里很多人泡茶都是這樣的。有很多人知道水溫太高了，會(huì)把茶葉直接燙死，從來造成茶湯前幾泡很苦，后面幾泡很淡，而且茶葉還不耐…

今日和朋友討論一個(gè)問題，有人問：在美國賣中國白茶會(huì)如何？我告訴他，在美國賣中國白茶會(huì)死得很慘，為什么，且聽我慢慢道來。且不說中國白茶的農(nóng)藥殘留是不是…

普洱茶從來就是一種有爭議的茶。似乎從它誕生之日開始，就如同《圣經(jīng)》中的撒旦，被視作茶界中的妖孽，經(jīng)受著來自茶葉界外界內(nèi)不同領(lǐng)域、不同行業(yè)、不同派別的…

　　有些茶友認(rèn)為古樹茶樹齡越大越好喝。他們?cè)谫徺I或者了解古樹茶的時(shí)候也更加關(guān)注樹齡的問題。但其實(shí)古樹茶樹齡大小與好不好喝之間是不存在必然的聯(lián)系的。　…

喝普洱茶雷區(qū)1、盡量不要使用塑料杯、紙杯、一次性杯子，這些杯子往往帶有異味，對(duì)茶葉有影響，除臨時(shí)急用外，實(shí)在不宜用來泡茶。最好使用玻璃杯、瓷杯、紫砂杯…

喝茶時(shí)，茶藝師溫杯之后會(huì)拿出公道杯，讓在場品茶人輪番聞一下，也有人對(duì)著品茗杯嗅香，確實(shí)能聞到普洱茶香氣，留有掛杯香、杯底留香等評(píng)價(jià)。什么是普洱茶掛杯…

又到了春茶采摘和上市的季節(jié)，來自全國各地的普洱茶商紛紛涌入云南省西雙版納州、普洱市等幾個(gè)普洱茶主產(chǎn)區(qū)收購茶葉。為深入了解云南茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，清明節(jié)…

有人說：生不喝黃片，熟不喝茶頭！借著今天郭老師也泡黃片的熱度，水一貼，順便想為黃片茶頭申個(gè)冤。從有記憶就在喝茶的我，從來沒聽過黃片不能喝這種謬論。到…

健康適飲的特性，讓茶這個(gè)傳統(tǒng)飲品呈現(xiàn)復(fù)興之勢(shì)。讓人們追逐的除了喜茶等一眾新式時(shí)尚茶飲，還有古樹茶。而茶友們的體驗(yàn)，也不再滿足于單一的品飲，跑上茶山、…

　　普洱茶的澀：其實(shí)任何普洱生茶都是有澀味的，這是與生俱來的一種味道，無法抹去。澀味的濃淡每個(gè)地區(qū)山頭的茶葉都不一樣，不能做好壞評(píng)定的依據(jù)。不過，臺(tái)…

春茶發(fā)酵熟茶的謊言？打開很多的網(wǎng)上普洱茶店鋪，你會(huì)發(fā)現(xiàn)幾乎所有的商家都在說春茶發(fā)酵，如果你去咨詢，似乎不會(huì)有一家否定他們是春茶發(fā)酵的熟茶。有很多人會(huì)…

中國七萬茶企不敵一家立頓、中國年輕人不喝茶、咖啡深受年輕人的青睞、中國茶葉行業(yè)有品類沒品牌、中國茶界沒有能風(fēng)靡全球的品牌、喝茶太土了……面對(duì)諸多的問…

提起莊園，給我們的第一印象是高端大氣，有厚重的韻味。例如大家耳熟能詳?shù)钠咸丫魄f園：拉菲莊園、拉圖莊園、瑪歌莊園、木桐莊園、羅曼尼康帝莊園等等。葡萄酒…

提起莊園，給我們的第一印象是高端大氣，有厚重的韻味。例如大家耳熟能詳?shù)钠咸丫魄f園：拉菲莊園、拉圖莊園、瑪歌莊園、木桐莊園、羅曼尼康帝莊園等等。葡萄酒…

有茶友說，最近開始接觸普洱熟茶，但是發(fā)現(xiàn)喝熟茶時(shí)總感覺到一股明顯的渥堆味，所以產(chǎn)生了疑惑，難道普洱熟茶都會(huì)有渥堆味嗎？答案當(dāng)然不是這樣的！什么是渥堆…

作為一個(gè)普洱茶愛好者，如果說不知道大白菜，那簡直不好意思出門。作為一個(gè)合格的滇粉，我們必須了解這些常識(shí)。大白菜系列，由福今茶廠在2000年-2004年間，在勐…

1、茶山現(xiàn)狀，是真的么？據(jù)一位不愿具名的網(wǎng)友透露，當(dāng)外地的客商或發(fā)燒友親自來云南茶山收古樹茶時(shí)，現(xiàn)在的茶農(nóng)會(huì)擺出三袋價(jià)格統(tǒng)一的茶葉任你挑選：第一種情況…

編者按：普洱茶向葡萄酒有諸多可借鑒之處，這已經(jīng)成為業(yè)界共識(shí)，但是該怎么學(xué)，卻很少有人能提出行之有效的方案來?？落h先生這篇關(guān)于普洱茶分級(jí)體系探索的文章…

時(shí)下，正是2018年春茶季，關(guān)于茶葉價(jià)格的一舉一動(dòng)，也牽動(dòng)著茶友們的心。類似的信息也層出不窮。買古樹茶必須買小樹茶，而且同價(jià)最近，朋友圈有一張圖在流傳，…

普洱茶被稱為可以喝的古董，具有越陳越香、越存越醇的特點(diǎn)。這是普洱茶有別于其它茶類的一大特點(diǎn)?；诖?，常有茶友在提及品鑒或者飲用普洱茶時(shí)一定要存放一段…