中期茶和山頭茶你更喜歡誰(shuí)
現(xiàn)在很多人買普洱茶已經(jīng)不僅僅是用來(lái)喝了，還有用來(lái)投資的。普洱茶被譽(yù)為“可以喝的古董”，是有一定的收藏價(jià)值的。普洱茶市場(chǎng)上有性價(jià)比很高的“中期茶”，也有被炒的很火熱的“山頭茶”，不知道你更中意哪一個(gè)呢？
中期茶,山頭茶
這幾年，冰島、老班章、昔歸、易武等“山頭”的古樹(shù)茶一路上漲，今年的漲幅有的高達(dá)50%。普洱茶真的“瘋狂”嗎？據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，問(wèn)題并非如此。對(duì)于每公斤8000元的古樹(shù)茶，許多采訪對(duì)象的第一反應(yīng)是：不奇怪。
業(yè)內(nèi)人士稱，物以稀為貴。云南古茶樹(shù)的產(chǎn)量每年不過(guò)兩千多噸，占茶葉總產(chǎn)量的1%還不到，諸如冰島、老班章等，更是“金字塔的塔尖”。況且相比龍井、碧螺春、鐵觀音、大紅袍等，頂尖級(jí)的“古樹(shù)純料”普洱茶并不算貴。
其實(shí)，業(yè)內(nèi)人士都知道，所謂“瘋狂的普洱”，主要是稀缺的古樹(shù)茶價(jià)格高漲，而占云南茶葉產(chǎn)量99%的臺(tái)地茶價(jià)格上漲不明顯；相比少數(shù)“山頭茶”熱賣，大多數(shù)茶農(nóng)的收入并不高。云南毛茶每公斤均價(jià)五六十元，約是全國(guó)平均水平的一半。
斗記普洱茶總經(jīng)理劉新法認(rèn)為，暴漲的普洱其實(shí)是很少部分?！案叨说臇|西，大家都去追風(fēng)?，F(xiàn)在說(shuō)漲得很厲害，主要是高端的普洱茶，不能代表整個(gè)行情和概念。和2007年相比，當(dāng)時(shí)是有茶就賺錢，現(xiàn)在暴漲的品種比較少，東莞普洱投資行情已回歸理性?！?/p>
“你不能拿‘金字塔’的塔尖來(lái)說(shuō)整個(gè)普洱茶市場(chǎng)?！痹颇鲜∞r(nóng)業(yè)廳茶葉處王興原介紹，占云南茶葉產(chǎn)量99%的臺(tái)地茶價(jià)格上漲不明顯，最多也就漲了兩成，這兩成還是人力成本、連年干旱因素和茶葉品質(zhì)提升的“綜合效用”。單就人力成本來(lái)說(shuō)，一個(gè)采茶工平均一天的工資，從之前的七八十塊漲到100多元。
“山頭茶的熱炒其實(shí)是新茶市場(chǎng)的一個(gè)炒作手段?！币晃粯I(yè)內(nèi)人士坦言。炒山頭，炒村寨，在前兩年已經(jīng)出現(xiàn)，但還不明顯，今年的深圳、廣州茶博會(huì)上就特別突出了。一家去年才成立的茶企一口氣推出了十多款山頭茶新品，每款茶品均以山頭命名，包裝棉紙上印有醒目的“老班章”、“老曼娥”、“曼松”等字樣。
茶業(yè)觀察人士周重林對(duì)時(shí)下盛行的“山頭主義”表示擔(dān)憂。他認(rèn)為，炒山頭料最大受害者首先是辛辛苦苦經(jīng)營(yíng)數(shù)十年的品牌，悄然之間，品牌效應(yīng)就被山頭效應(yīng)取代。其次誤認(rèn)為山頭料就等于好茶。從料到餅只完成了普洱茶第一步，還有儲(chǔ)藏等條件。最后茶廠淪陷為代加工廠，與品牌漸行漸遠(yuǎn)。一旦形成了用大樹(shù)純料就等同于普洱茶成品好的觀念后，對(duì)于許多走拼配和臺(tái)地茶企業(yè)是不利的，對(duì)整個(gè)普洱茶業(yè)發(fā)展同樣害大于利。
“從班章、易武炒到冰島，又炒到昔歸，好山頭出好茶，原本是有一定道理的，但好茶并非全靠山頭?！辈枭虖垵蓢?guó)告訴記者，真正的茶人大部分是反對(duì)炒山頭的，作為品牌，它面對(duì)的是大眾消費(fèi)者；作為山頭，它面對(duì)的是小眾消費(fèi)者。小眾只能成就精品品牌，大眾才能成就大品牌。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，真正的好茶都是拼配出來(lái)的，選不同地方不同山頭的茶，取它們各自的優(yōu)點(diǎn)，或香氣好，或湯好，或口感好，拼配成綜合素質(zhì)最突出的茶。拼茶師傅的技術(shù)是非常關(guān)鍵的。
中期茶性價(jià)比更高！新茶價(jià)位高，卻未必是最值得追捧的好茶。在茶人們看來(lái)，普洱還得喝老、中期茶，“能嘗到它的變化”。國(guó)皓茶業(yè)總經(jīng)理潘堅(jiān)告訴記者，一般定義2004年至2006年的茶為中期茶，其熟茶的茶氣更足，生茶也放了五年以上，由苦轉(zhuǎn)甘，再加上不如老茶那么貴，所以很暢銷。
普洱老茶的神話一度被市場(chǎng)無(wú)限放大，普洱是不是真的越老越好？究竟存放多少年份的普洱最好？現(xiàn)在，三四十年的普洱，在當(dāng)下的市場(chǎng)幾乎已經(jīng)是個(gè)傳說(shuō)。目前市面上的老茶，早也基本上是上世紀(jì)90年代以后的了。內(nèi)地的老茶多來(lái)自臺(tái)灣，更不可能有大量這個(gè)年份的老茶出現(xiàn)。因此，市面上動(dòng)輒號(hào)稱三四十年的老茶，其年份真?zhèn)沃档蒙倘丁?/p>
所以，中期茶與山頭茶你更青睞哪一個(gè)？以上就是小編的相關(guān)分享，希望能給大家?guī)?lái)有價(jià)值的參考！
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